El trabajo me lleva ésta vez a comer en Bilbao. Vamos a disfrutar de la gastronomía vasca!!!!
Pues si, y lo voy a hacer en un sitio desconocido para la mayoría de bilbaínos. Es el Restaurante-cafetería del Hotel Tryp Arenal en Bilbao. Un establecimiento que pide casi, casi a gritos una renovación de instalaciones. Pero hoy nos vamos a centrar en el Restaurante. Os dejo los panes, uno normal y otro de pasas...
Y hoy va a ser un día diferente de verdad, voy a pedir dos primeros en vez de un primero y un segundo. De primero unas alcachofas con almejas. Una ración bastante grande con unas cuantas almejas que le dan ese punto de sabor perfecto. Las alcachofas eran aciduladas, como suele ser en los menús del día. La salsa estaba espesada.
De segundo pedí, como comentaba antes, otro primero, concretamente garbanzos con sus sacramentos (compango, pringá...), es la foto superior, la que abre el post. Una estupenda ración con su morcilla de Burgos incorporada. Por cierto, me preguntaron si quería morcilla o no...
De postre una estupenda mousse de coco que estaba muy buena y tenía una presentación muy bonita como se aprecia en la foto. Lo oscuro es caramelo. Hasta los barquillos son estupendos! Vamos a resumir
Lo Mejor
- Calidad en la cocina
- Variedad en los platos
- Atención esmerada
Lo Peor
- Estrechez en la mesa, imposible comer y leer un periódico doblado
- Para cenar no puedes pedir nada de cocina; está cerrada
Hasta la próxima, os dejo con la situación exacta del Restaurante, en los bajos del Hotel Tryp Bilbao.
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